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¿Qué comer en México? 

Un país que se saborea en casa esquina. Desde mercados tradicionales hasta restaurantes de autor, su gastronomía es una mezcla vibrante de historia, creatividad y sazón. Cada platillo cuenta una historia que nace en las raíces indígenas, se transforma con influencias coloniales y evoluciona con la innovación contemporánea. 

Cocina con identidad y sabor profundo

El taco, símbolo universal de la cocina mexicana, se reinventa en cada región: al pastor en la Ciudad de México, de cochinita en Yucatán, de barbacoa en Hidalgo o de camarón en Baja California. En Oaxaca, los moles son una sinfonía de ingredientes y tradición, mientras que en Puebla, el chile en nogada se convierte en una obra de arte culinaria. 

Comida callejera y sazón popular 

Los mercados y puestos callejeros son el corazón gastronómico de México. Desde las quesadillas con flor de calabaza en Coyoacán hasta los esquites con tuétano en Monterrey, la comida popular ofrece experiencias auténticas y accesibles. En Guadalajara, las tortas ahogadas conquistan con su salsa picante, mientras que en Mérida, los panuchos y salbutes se sirven con tradición y alegría. 

Restaurantes con propuesta y cocina de autor 

La escena gastronómica mexicana también brilla en espacios contemporáneos. En Ciudad de México, restaurantes como Pujol, Quintonil y Rosetta fusionan técnicas modernas con ingredientes endémicos. En Oaxaca, Casa Oaxaca y Criollo reinterpretan la cocina local con sensibilidad estética. En Baja California, la ruta del vino y los fogones de Valle de Guadalupe ofrecen maridajes únicos entre mariscos, carnes y vinos mexicanos. 

Déjate llevar por los sabores que hacen de México un destino inolvidable. Porque aquí cada platillo es una celebración de identidad, memoria y creatividad.